A che serve l’inulina?

L’obesità è una malattia metabolica cronica caratterizzata da un eccessivo accumulo di tessuto adiposo ed è considerata un problema di salute pubblica. Allo stato attuale, si postula che un’alta percentuale di individui all’interno di una società sia in sovrappeso o francamente obesa e la sua importanza risiede nella sua relazione con altri disturbi che compongono la sindrome da insulino-resistenza come il diabete mellito di tipo 2, la dislipidemia , ipertensione, malattia coronarica e iperuricemia.

Un aumento del colesterolo totale, del colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e dei trigliceridi, nonché una diminuzione del colesterolo delle lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) sono stati considerati fattori di rischio aterogenici e sono stati correlati con la genesi prematura della malattia coronarica e lo sviluppo della macroangiopatia diabetica3.

Al fine di migliorare il profilo lipidico aterogenico, sono state utilizzate varie terapie farmacologiche e non farmacologiche, tra cui l’assunzione di fibre alimentari.

È stato segnalato che il consumo frequente di alcuni tipi di fibre idrosolubili e fermentescibili, come pectina, psillio plantago, oligofruttosio e fibra di avena, può abbassare il colesterolo sierico totale in un intervallo compreso tra il 2 e il 32% 4.5.

L’inulina è un prebiotico, derivato dal fruttosio, indigeribile, privo di sapore e con basso apporto calorico, che viene utilizzato nella preparazione di vari cibi per dare loro corpo, consistenza, consistenza, viscosità e umidità, fornisce una sensazione in bocca simile al grasso ed è stato utilizzato con successo per sostituire il grasso in dessert congelati, condimenti, ripieni e prodotti lattiero-caseari, nonché per aggiungere fibre ai prodotti alimentari.

Ci sono rapporti controversi negli animali e nell’uomo sull’influenza che l’inulina ha sul profilo lipidico, analogamente, il suo effetto sulla sensibilità all’insulina nell’individuo con obesità e dislipidemia è sconosciuto.

Uno studio in cui l’obiettivo era valutare l’effetto della somministrazione orale di inulina sul profilo lipidico e sulla sensibilità all’insulina in soggetti con obesità e dislipidemia, mostra che i grassi alimentari non solo precipitano l’insulino-resistenza nel muscolo, fegato e tessuto adiposo, ma sembra anche essere coinvolto in anomalie della secrezione di insulina mediata dal glucosio da parte delle cellule beta.

L’esposizione prolungata agli acidi grassi liberi nelle isole pancreatiche sopprime il rilascio di insulina. L’area adiposa viscerale è correlata al glucosio plasmatico a digiuno, ai trigliceridi e ai livelli di colesterolo totale e l’ipertrigliceridemia associata all’obesità e alla resistenza all’insulina è la causa di concentrazioni plasmatiche elevate di insulina con aumento degli acidi grassi esterificati.

Dopo la stima iniziale della sensibilità all’insulina utilizzando il morsetto euglicemico-iperinsulinemico nel nostro gruppo di studio, si è concluso che tutti i partecipanti erano resistenti all’insulina, poiché presentavano un valore M molto basso, probabilmente condizionato dal obesità.

Dopo il trattamento farmacologico, non si sono verificati cambiamenti nella sensibilità all’insulina, probabilmente a causa del breve termine della somministrazione di inulina, o per la mancanza di questa sostanza con un effetto diretto sulla sensibilità all’insulina, poiché è stato osservato che la sensibilità all’insulina l’inulina non ha alcuna influenza sul glucosio sierico, non stimola la secrezione di insulina e non modifica la secrezione di glucagone18.

Infine, l’inulina stimola i componenti del sistema immunitario, aiuta l’assorbimento di alcuni ioni, favorisce la sintesi della vitamina B e aumenta l’assorbimento del calcio nei ratti e nell’uomo, quindi la sua partecipazione alla prevenzione dell’osteoporosi e di alcuni tumori come il seno e il colon ampliano il loro campo di studio.

La somministrazione orale di inulina in soggetti obesi e dislipidemici ha ridotto i livelli di colesterolo totale, LDL, VLDL e trigliceridi, senza modificare la sensibilità all’insulina.

È commercializzato come integratore alimentare, trovandosi anche in carciofi, aglio, cipolla, porri, asparagi, frumento e banana.

L’inulina è raccomandata per le persone con malattie batteriche e tenendo conto che aumenta l’assorbimento del calcio aumentando la densità ossea, questo potrebbe aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi. Anche per il suo effetto di aumentare il calcio, il suo consumo è consigliato a bambini, adolescenti, donne in gravidanza e anziani.

I benefici dell’inulina

• Essendo una fibra, contribuisce a migliorare la protezione e l’equilibrio dell’intestino, stimolando e ripristinando la flora intestinale attraverso i bifidobatteri
  Perché migliora il funzionamento dell’apparato digerente, favorisce l’assorbimento di alcuni minerali come il calcio, che aiuta a prevenire l’osteoporosi
• Agisce positivamente sull’apparato digerente, aiutando a regolare il transito intestinale
• Aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi
• Stimola i componenti del sistema immunitario
• Promuove la sintesi della vitamina B.
• Aiuta nella prevenzione del cancro al colon e al seno
• Inibisce la crescita di batteri nocivi
• Abbassa i livelli di zucchero nel sangue
• Migliora la qualità della vita delle persone con intestino irritabile